SAMARINDA, sudutkata.com — Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (DPKH) Provinsi Kalimantan Timur menampilkan berbagai potensi subsektor peternakan dari hulu hingga hilir dalam gelaran Kaltim Expo 2026 di Atrium Big Mall Samarinda.
Kepala DPKH Kaltim, Arif Murdiyatno, mengatakan kehadiran DPKH dalam pameran tersebut tidak hanya untuk memperkenalkan produk peternakan, tetapi juga memberikan edukasi kepada masyarakat mengenai pentingnya pemenuhan kebutuhan pangan asal hewan.
“Konsep stand kita memang subsektor peternakan. Kita supporting untuk kebutuhan pangan, khususnya pangan asal hewan,” ujar Arif saat ditemui di sela-sela Kaltim Expo 2026, Rabu (19/8/2026).
Berbagai produk dipamerkan, mulai dari daging sapi, daging ayam, telur segar, telur olahan, hingga produk turunan peternakan. DPKH juga menampilkan produk beku atau frozen yang menyasar segmen pasar berbeda.
Menurut Arif, keberadaan produk segar dan beku merupakan bagian dari upaya menjaga keseimbangan antara pasokan dan kebutuhan masyarakat. Hal tersebut dinilai penting mengingat jumlah penduduk Kalimantan Timur terus bertambah, terlebih dengan keberadaan Ibu Kota Nusantara (IKN).
“Kita harus menyediakan supply. Jangan sampai kebutuhan protein hewani masyarakat terganggu. Supply itu kita dukung, baik dari produk segar maupun beku,” katanya.
Tak hanya produk pangan, DPKH Kaltim turut memperkenalkan potensi peternakan lokal dan program pengembangan peternakan. Salah satunya melalui pengembangan desa koperasi ternak yang menjadi salah satu program unggulan.
Produk hasil pengembangan kelompok peternak juga turut dipamerkan, di antaranya madu kelulut dan sarang burung walet. DPKH mendorong agar komoditas tersebut tidak hanya dijual dalam bentuk bahan mentah, tetapi dikembangkan menjadi produk bernilai tambah.
Sarang burung walet, misalnya, mulai dikembangkan menjadi produk minuman. Begitu pula madu kelulut yang terus dipromosikan sebagai salah satu produk unggulan kelompok peternak.
“Potensi kita luar biasa. Ini kita coba kembangkan dengan nilai tambahnya, sehingga tidak hanya dijual mentah, tetapi bisa diolah menjadi produk dengan nilai jual lebih tinggi,” jelas Arif.
Selain itu, DPKH juga memperkenalkan pemanfaatan limbah peternakan menjadi pupuk organik, baik dalam bentuk padat maupun cair. Langkah tersebut menjadi bagian dari konsep ekonomi sirkular yang terus didorong agar kegiatan peternakan dapat memberikan manfaat ekonomi sekaligus mendukung kelestarian lingkungan.
Dalam rangkaian Kaltim Expo 2026, DPKH Kaltim juga menyiapkan sejumlah agenda edukasi kepada masyarakat, termasuk mengenai urban farming atau pertanian dan peternakan di lingkungan perkotaan.
Arif mencontohkan pengembangan peternakan ayam petelur skala rumah tangga menggunakan kandang baterai berkapasitas sekitar 24 ekor.
Menurutnya, model tersebut memungkinkan masyarakat memelihara ayam petelur di lahan terbatas di sekitar rumah sekaligus memenuhi sebagian kebutuhan protein keluarga.
“Dengan 24 ekor ayam, bisa ditempatkan di belakang rumah. Kalau produksinya sekitar 80 persen, setiap hari bisa mendapatkan telur yang cukup untuk kebutuhan keluarga,” ungkapnya.
Konsep tersebut juga dinilai memiliki manfaat ekonomi karena limbah ternak dapat dimanfaatkan kembali sebagai bahan pupuk organik. Sementara pakan dapat dikembangkan dengan memanfaatkan berbagai sumber bahan organik yang tersedia di sekitar lingkungan.
Limbah sayuran dari pasar maupun sisa bahan makanan rumah tangga, misalnya, dapat dimanfaatkan sebagai bagian dari pakan setelah melalui pengolahan yang tepat.
“Ini bersiklus. Makanya kita bilang ekonomi sirkular. Tidak menghasilkan sisa yang menjadi beban lingkungan,” ujar Arif.
Menurutnya, konsep peternakan rumah tangga tersebut berpotensi membantu meningkatkan pendapatan keluarga sekaligus menyediakan sumber protein hewani yang segar dan mudah diperoleh.
Selain urban farming, DPKH Kaltim juga akan memberikan edukasi mengenai kesehatan hewan, termasuk penanganan hewan kesayangan seperti kucing dan anjing serta pencegahan penyakit rabies.
Materi mengenai lembaga pemeriksa halal (LPH), pakan ternak, hingga kesiapan menghadapi kondisi kekeringan juga menjadi bagian dari agenda edukasi.
Arif menjelaskan, pakan menjadi salah satu komponen terbesar dalam biaya produksi peternakan. Karena itu, peternak perlu memiliki strategi untuk memastikan ketersediaan pakan, terutama ketika kondisi cuaca menyebabkan keterbatasan air dan hijauan.
“Bagaimana masyarakat mempersiapkan diri supaya pakan tidak terganggu. Ada teknologi-teknologi yang akan kita perkenalkan, termasuk bagaimana menjaga kebutuhan minum dan pakan ternak agar tetap terpenuhi,” katanya.
Melalui berbagai kegiatan tersebut, DPKH Kaltim ingin memperlihatkan bahwa sektor peternakan tidak berhenti pada proses produksi di tingkat peternak. Pengembangannya harus terintegrasi dari hulu hingga hilir, mulai dari budidaya, kesehatan hewan, pakan, pengolahan produk, hingga menjadi pangan yang dikonsumsi masyarakat.
“Bagaimana kita mengembangkan, bagaimana kita memproduksi, sampai nanti menjadi pangan. Semuanya harus kita edukasikan secara utuh kepada masyarakat,” pungkas Arif. (iN)
